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飲食店で実際に起きる場面を扱った記事です。注文、料理の説明、アレルギーの確認、会計まで、店員がその場で困るところから書いています。
どのSNSを使うべきかは、媒体を並べるだけでは決まりません。Instagram・TikTok・YouTube・Facebook・Xを、届く相手と出す素材と作業量で比べて、飲食店が1つに絞るところまでを書いています。
飲食店で外国人のお客様との行き違いが起きる6つの場面を、それぞれの対処法とあわせて並べました。店が先に答えを決めておけば、店員だけでその場を終えられます。
ピーク時に同じ説明を繰り返している店へ。待ち時間の英語での伝え方と、待機列のルールを英語の掲示に出す4項目、名前ではなく番号で呼ぶ判断までをまとめました。
翻訳機も多言語メニューの作成サービスも、契約する前に無料でできることがあります。実際に設定した記録から、要るツールと要らないツールを分けます。
Instagramで外国人を集客するとき、先に手をつけるのはプロフィールの4つの欄と、キャプションの英語1行です。投稿の本数を増やすのはそのあとで足ります。
注文と料理の質問はアプリ、食べられないものの確認と会計は別の手段。翻訳アプリを接客のどの場面で使い、どこで使わないかを切り分けます。
無料で配れているシートをそのまま使うと、自店の料理名が入っていません。何を足し、何を載せないかを、実際に聞き返された語から決めます。
英語のアレルギー表示は、全部を書ききらなくても成立します。店が答えきれる範囲だけをメニューに書き、残りを予約時と卓上に回す線の引き方。
英語の料理名だけを並べたメニューだと、結局その場で「これは何ですか」と聞かれます。1品に書く4項目と、和食・居酒屋・カフェの見本を置きました。
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「海外のお客様に見つけてもらえない」「英語での発信が続かない」。いま困っていることを一つ挙げていただくところから始めます。